Muzeul îi poartă numele celebrului agronom, doctor în științe agricole, Gheorghe IONESCU, născut în Șișești în 1885. Gheorghe IONESCU a fost ministru al agriculturii de 4 ori, între 1931 și 1940. În muzeu sunt expuse obiecte cu valoare inestimabilă: dinți de mamut, săbii și alte arme, coifuri dacice și multe altele.
Dragoș EBETIUC, profesor, pasionat de istoria locală a creat în 1938 un muzeu despre vatra satului.
Vei face mai multe călătorii în timp, în diverse perioade, cea mai veche fiind preistoria!
Ca aspect, prin arhitectură și proporții 28/8m, biserica din Șișeștii de Jos este una din cele mai frumoase biserici din județ. E construită în formă de cruce, cu absidele hexagonale pe un soclu înalt de piatră albă cioplită, cu pereții drepți, fără alte ornamentații decât simple
cebucării, dar frumos executate, sub acoperiș cu un puternic brâu.Actuala biserică este ridicată pe ruinele unei ctitorii de la 1771. Lucrările pentru construcția actualei biserici ce poartă același hram, au început în anul 1907 și s-au finalizat în 1913. Ritmul lent al lucrărilor s-a datorat lipsei fondurilor bănești, care proveneau de la enoriași. În acel timp, satul l-a avut în mijlocul său pe regele Carol I (1866-1914) care, văzând lipsa fondurilor bănești, a subscris suma de lei 1000.
Biserica cu hramurile „Intrarea în Biserică a Maicii Domnului” și „Înălțarea Domnului” a parohiei Ciovârnășani datează din prima jumătate a veacului al XIX-lea.